Una recepta ràpida, fàcil i molt agraïda per fer un aperitiu o un sopar lleuger amb calçots. Ens la va passar la Maica quan ja havíem tancat la temporada, i ens va agradar tant que la volem compartir.
Ingredients
- 12 torrades de pa
- 8 calçots (idealment, frescos o que t’hagin sobrat)
- Salvitxada (la pots fer a casa o comprar-la)
- Oli d’oliva
- Sal
Elaboració
- Pela els calçots fins arribar a la part tendra. Talla’ls a rodanxes.
- Posa’ls en una paella amb una mica d’oli d’oliva, sala’ls i sofregeix-los a foc lent sense que es cremin.
- Mentrestant, unta les torrades amb la salvitxada.
- Quan els calçots estiguin tendres i daurats, posa’ls a sobre de la torrada i serveix-ho de seguida.
Moltes gràcies, Maica, per la recepta!
