Nuestros calsots de Valls crudos son una auténtica delicia y el ingrediente imprescindible para disfrutar de una calsotada tradicional con todo su sabor y calidad. Cada manojo incluye 50 calsots cuidadosamente seleccionados, con una base blanca de entre 15 y 25 cm de longitud y un diámetro, medido a 5 cm de la raíz, de 1,7 a 2,5 cm, lo que garantiza un calsot tierno, dulce y de un calibre excelente.
Características y recomendaciones
- Los calsots se entregan sin lavar, solo sacudidos para eliminar el exceso de tierra y conservar todas sus propiedades naturales.
- Se recomienda asarlos directamente al fuego, preferiblemente con sarmientos, para obtener ese sabor ahumado tan característico y apreciado en la calsotada tradicional.
- Por motivos de transporte, las hojas se entregan recortadas, lo que mejora la estética del manojo y facilita su manipulación y almacenamiento.
Propiedades de los calsots
Los calsots destacan no solo por su sabor, sino también por sus beneficios nutricionales:
- Bajos en calorías, con alto contenido en agua y fibra
- Ricos en minerales como hierro, calcio, fósforo y magnesio
- Aportan vitaminas B, C y E
- Tienen una acción depurativa natural
- Contienen flavonoides con propiedades antioxidantes
- Tradicionalmente considerados un alimento clave para ayudar a regular el buen funcionamiento del organismo
La calsotada y mucho más
Aunque la calsotada tradicional es la forma más conocida y apreciada de disfrutar los calsots, su versatilidad va mucho más allá. Son un ingrediente excelente para numerosas recetas creativas, muchas de ellas compartidas por nuestros propios clientes.
Al comprar calsots de Valls compras un alimento ideal para reuniones familiares, celebraciones o grandes eventos: estos calsots de Valls son sinónimo de tradición, sabor y calidad.
