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Artículos

Artículos sobre el origen, la temporada, las propiedades y la tradición de los calsots.

Salvitxada (salsa de calçots) servida en un bol

¿Salsa romesco o salsa de calsots? ¿Son lo mismo?

¿Salsa romesco o salsa de calsots? ¿Son lo mismo? Leer entrada »

Solcs preparats per plantar calçots, amb la separació adequada

Cómo se plantan los calsots

Cómo se plantan los calsots Leer entrada »

Cebes tendres fresques en primer pla sobre una taula de fusta

Propiedades nutricionales de los calsots

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Calçots a la brasa, exposats a la intempèrie

El viento, el enemigo de los calsots

El viento, el enemigo de los calsots Leer entrada »

El calçot pelat, amb la punta tendra i sense cremar

Cómo se comen los calsots

Cómo se comen los calsots Leer entrada »

Fileres de calçots després de calçar-los amb terra

Cómo se calzan los calsots

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